Pour cette recette, il vous faudra :
- 40 cl de crème fraîche épaisse Échiré
- 150 g de sucre glace
- 4 œufs
- 1 gousse de vanille
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparation : (20 minutes)
- Séparez les blancs d’œuf des jaunes.
- Coupez la gousse de vanille en deux et à l’aide d’un couteau, grattez l’intérieur de chaque moitié de la gousse afin d’en extraire la vanille. L’incorporez aux jaunes d’œufs.
- Ajoutez la crème, les sachets de sucre vanillé de et le sucre glace.
- Battre les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils deviennent bien fermes.
- Incorporez vos blancs à la préparation.
- Placez votre glace au congélateur pendant minimum 4 heures.
Une glace pour les gourmands !