Nos beurres
Le beurre Echiré est un beurre AOP Charentes-Poitou, ce dernier a reçu le prix de l’Excellence Française en novembre 2015. L’Excellence Française a été créée en 2009, elle distingue chaque année des sociétés qui par leur savoir-faire, leur créativité et leur capacité d’innovation, participent au rayonnement de la France à travers le monde.
Qu’est-ce qu’un beurre AOP Charentes-Poitou ?
Le beurre AOP Charentes-Poitou est fabriqué exclusivement à base de crème de lait provenant des départements de la Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres, Vienne et Vendée. Grâce à une lente phase de maturation biologique de la crème, propre au beurre AOP Charentes-Poitou, sa personnalité s’affirme.
Notre beurre Echiré AOP fabriqué en baratte bois présente des qualités naturelles qui en font le roi des pâtes feuilletées, croissants, pâtisseries… dans le monde entier.
Nos plaquettes
Nos plaquettes de beurre Echiré AOP
100 g / 250 g, versions doux et demi-sel
Notre beurre AOP Echiré est un beurre élaboré en baratte bois. Ce savoir-faire authentique lui donne son goût spécifique ainsi qu’une texture fine et malléable qui fond en bouche. Cette texture vous permettra de réaliser des pâtes feuilletées et pâtisseries comme un chef !
Retrouvez également nos beurres Echiré AOP formats 100 g / 125 g et 250 g chez votre crémier.
Nos mottes
Nos mottes de beurre Echiré AOP
250 g / 5 kg, versions doux et demi-sel
Nos mottes de beurre doux Echiré possèdent naturellement une couleur jaune pâle et homogène. Sa texture fine et malléable qui fond en bouche fait son succés à travers le monde, les plus grands chefs travaillent avec nos beurres dans 29 pays. Utiliser notre beurre AOP Echiré est la garantie d’une pâtisserie réussie.
Nos mottes de beurre doux et demi-sel sont disponibles chez votre crémier au format 250 g et 5 kg.
Notre plaque 2 kg
Notre plaque 2 kg doux AOP
Choisissez l’Excellence !
Notre plaque 2 kg de beurre doux AOP Échiré est spécialement conçue pour la pâtisserie et la boulangerie. Avec 84% de matière grasse, ce produit présente une plasticité parfaite pour l’élaboration de viennoiseries et pâtes feuilletées d’exception. Notre beurre de tourage s’étale de manière uniforme sans se déchirer en assurant une distribution homogène et équilibrée.
Une texture idéale, malléable pour un laminage facile et maîtrisé tout en vous garantissant une saveur unique aux délicates notes de noisette.
Nos recharges
Nos recharges de beurre Echiré AOP
20 g ou 30 g , versions doux et demi-sel
Notre beurre Echiré réalisé dans une baratte en bois présente une texture fine et malléable qui fond en bouche. Il saura vous surprendre gustativement et rehaussera vos plats avec son goût unique reconnu comme l’excellence par les plus grands.
Retrouvez dès à présent nos recharges de beurre doux et demi sel, chez votre crémier.
Retrouvez nos produits dans nos boutiques
A Celles-sur-Belle : Maison des Fromages de Chèvre, 1 avenue de Niort 79370 CELLES SUR BELLE.
Les horaires d’ouverture sont les suivantes :
Mardi au Vendredi : 9h-12h30 / 14h-18h Samedi : 9h-12h30
A Echiré : Atelier de l’Excellence, 66 place de l’Église, 79410 ÉCHIRE
Les horaires d’ouverture sont les suivantes :
Mardi, Mercredi et Vendredi : 9h-12h30 / 14h-18h
Jeudi : 9h30-12h30 / 14h-18h
Samedi : 9h-12h30
Venez également découvrir la Maison des Fromages de Chèvre (1 avenue de Niort, 79370 Celles-sur-Belle) un espace ludique où vous pourrez en apprendre davantage sur l’histoire et le développement de la production caprine en Poitou-Charentes. Vous seront également présentées les méthodes de fabrications de nos fromages, les pratiques d’élevage, ainsi que sur les différentes races caprines. Des ateliers découverte sont proposés pour les enfants tout au long de l’année. Plus de renseignements sur le site : maisondesfromagesdechevre.com