Christian Frenot
Aujourd’hui consultant, Mr Frenot a partagé durant toute sa carrière, son savoir-faire et son talent de maître pâtissier à travers le monde.
En passant par Paris, Dubaï ou encore l’Indonésie, il est toujours en quête de nous faire découvrir de nouvelles recettes.
Son talent reste inégalé.
Originaire des Vosges, Christian Frenot étudiera pour devenir pâtissier dans plusieurs écoles et obtiendra sa première pâtisserie à Paris en 1978.
Il travaillera pour des grands groupes français en tant que conseiller culinaire et responsable en recherche et développement.
Il partagera son savoir et son talent à travers le monde, en passant par Dubaï en tant que conseiller culinaire de 2006 à 2018, de chef pâtisser à l’hôtel 5*, La Cigale au Qatar de 2008 à 2012.
Il continuera son périple en Indonésie avant de revenir en France en 2020 en tant que consultant indépendant international.
Toujours dans la volonté de partager ses talents culinaires et de sublimer les meilleurs produits, Mr Frenot devient en 2021 ambassadeur officiel de la marque Echiré !
Christian Frenot, un chef pâtissier talentueux et d’un savoir-faire incontesté !
Eric Chevallereau
La Boulangerie Tarterie Confidence Gourmande à Echiré est née de la passion d’Eric Chevallereau.
Après avoir passé un brevet de maîtrise en boulangerie il devient successivement ouvrier puis formateur en Boulangerie où il enseignera au Campus des métiers de Niort pendant plusieurs années.
Il travaillera par la suite au sein de la Minoterie Bellot à Saint Maixent l’Ecole et préparera le concours du Meilleur Ouvrier de France Boulanger qu’il obtiendra en 2007. Il participa au développement de la marque avec la mise au point de nouvelles farines, de nouvelles gammes et recettes.
Depuis 2009 son activité de consultant en boulangerie l’a amené à parcourir le monde pour transmettre sa passion en Inde, au Japon ou encore au Pérou. Il participe activement à préserver la tradition et la technique boulangère lors de différentes manifestations en France et à l’étranger.
Eric Chevallereau s’est lancé un nouveau défi en 2014, celui de mettre son talent au service de sa propre entreprise pour partager sa passion et son amour du métier avec le plus grand nombre.
