Le beurre

Le beurre Échiré bénéficie de l’appellation AOP Beurre Charentes-Poitou.

Le beurre doux

Ce beurre très délicat avec son petit goût de noisette, exprime un savoir-faire unique, propre à la laiterie d’Échiré.

Il existe en différents formats :
•    Recharges : 20g - 30 g – 50 g
•    Plaquettes : 100g – 125 g – 250 g
•    Mottes : 250 g – 5 kg
•    Cubes : 10 kg – 25 kg (pour les professionnels)

Le beurre demi-sel

Préparé avec la même exigence de qualité, ce beurre est rehaussé d’une légère pointe de sel afin d’en renforcer toute la subtilité et l'homogénéité.

Il existe en différents formats :
•    Recharges : 20g - 30 g – 50 g
•    Plaquette : 100 g – 250 g
•    Mottes : 250 g – 5 kg

Le beurre spécial cuisine pâtisserie est un beurre spécialement adapté aux professionnels. Sa particularité est d’être un beurre plus sec avec 14 % d’humidité. Sa texture favorise la préparation des pâtes feuilletées.

•    Motte : 5 kg